2020年3月11日 2015 シン クア ノン Sine Qua Non Entre Chien et Loup 飲み頃?

2015 シン クア ノン Sine Qua Non Entre Chien et Loup 飲み頃?

2015 シン クア ノン Sine Qua Non Entre Chien et Loup 飲み頃?

97 Robert Parker’s Wine Advocate

The 2015 Entre Chien et Loup is a blend of 44% Chardonnay, 40% Roussanne, 8% Petit Manseng and 8% Viognier coming 44% from Bien Nacido Vineyard, 30% from the Cumulus (Estate) Vineyard and 26% from the Eleven Confessions (Estate) Vineyard. No settling was done to the juices—they were fermented as “dirty” as possible and, as usual, they were not racked. This wine was matured for around 19 months (bottled April 12, 2017), in: 19% concrete eggs, 20% stainless steel, 20% used barrels and 41% new French oak. It opens with a positively electric nose of ripe apricots, pink grapefruit and green mango with notions of candied ginger, honeycomb, allspice and baking bread. Medium to full-bodied, the palate has a wonderfully satiny texture and incredible freshness, cutting through the dense tropical and stone fruit layers, finishing with epic length and many layers of savory and spice notions. By the way, I love the name of this wine and just wait until you see the label which, I’m happy to report, has already (somehow) been given the all-clear by the TTB. Drinking deliciously right now, it is built like a brick house and should cellar gracefully for 10-12 years+.

97点 ロバート・パーカー (ワイン評論家)

2015年のEntre Chien et Loupは、44%シャルドネ、40%ルーサンヌ、8%プチマンセン、8%ヴィオニエがBien Nacido Vineyardから44%、Cumulus(Estate)Vineyardから30%、Eleven Confessionsから26%のブレンドです(不動産)ブドウ園。果汁は沈殿しませんでした。可能な限り「汚い」発酵が行われ、いつものように、それらは固まりませんでした。このワインは、約19か月(2017年4月12日瓶詰め)熟成されました。具体的には、19%のコンクリートの卵、20%のステンレス鋼、20%の使用済み樽、41%の新しいフレンチオークです。熟したアプリコット、ピンクグレープフルーツ、グリーンマンゴーのポジティブな電気鼻で始まり、砂糖漬けの生inger、ハニカム、オールスパイス、パンを焼きます。ミディアムからフルボディ、口蓋は素晴らしくサテンのような質感と信じられないほどの新鮮さを持ち、濃厚なトロピカルとストーンフルーツの層を切り取り、壮大な長さと風味とスパイスの概念の多くの層で仕上げています。ちなみに、私はこのワインの名前が大好きで、TTBによって既に(何らかの形で)明確なラベルが付けられていることを喜んで報告しています。今すぐ美味しく飲んで、それはレンガ造りの家のように建てられており、10-12年以上の間優雅にセラーするはずです。

97 Jeb Dunnuck

As good, if not better than the 2014 white, the 2015 White Wine Entre Chien et Loup (which translates to between a dog and wolf, but is a French saying referring to dusk/twilight) checks in as a blend of 44% Chardonnay, 40% Roussanne, 8% Petite Manseng and 8% Viognier, raised in a combination of concrete eggs, stainless steel, used barrels and new French oak (varying sizes). The Chardonnay dominates on the nose which shows terrific buttered citrus, stone fruits, marzipan and brioche nuances. These carry over to the palate where the wine is full-bodied, thrillingly concentrated and textured, with bright, even racy acidity. Give this beauty a few years, and it’s going to keep for two decades or more.

97点 ジェブ・デュナック (ワイン評論家)

2014年の白よりも良くないにしても、2015年の白ワインEntre Chien et Loup(犬とオオカミの間を意味しますが、夕暮れ/夕暮れを指すフランス語の言い回し)は、44%のシャルドネのブレンドとしてチェックインします。 40%Roussanne、8%Petite Manseng、8%Viognierは、コンクリートの卵、ステンレス鋼、使用済み樽と新しいフレンチオーク(さまざまなサイズ)の組み合わせで育てられています。シャルドネはノーズの上で支配的で、バターの効いた素晴らしい柑橘類、石のフルーツ、マジパン、ブリオッシュのニュアンスを示しています。これらは風味に持ち越され、ワインはフルボディで、スリリングに濃縮され、きめが細かく、明るく均一で酸味があります。この美しさを数年与えれば、20年以上も続くでしょう。

RPRobert Parker’s Wine Advocateロバート・パーカーワイン評論家
WSWine Spectatorワイン・スペクテーターワイン雑誌
WEWine Enthusiastワイン・エンスージアストワイン雑誌
JSJames Sucklingジェームス・サックリングワイン評論家
JDJeb Dunnuckジェブ・デュナックワイン評論家
DDecanterデキャンターワイン雑誌
WWWilfred Wong of Wine.comウィルフレッド・ウォンワイン評論家
TATim Atkinティム・アトキンワイン評論家
W&SWine & Spiritsワイン&スピリッツワイン雑誌
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シン クア ノン Sine Qua Non 年代別評価一覧表

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