サロン Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 当たり年年代別評価一覧表

2007

Salon 2007 is immediately appealing with its pale shades — cool blonde tones glistening with lemon and green. The bubbles are fine, the very essence of Salon 2007 in all its dynamic luminous energy. In the glass, aromas form a moving backdrop, fresh and bright as sunrise, with notes of lemon, lime, yuzu, then green apple, a hint of smoked tea and fresh herbs on wet stone. The palate is focused on backbone and purity; this is the terroir of Le Mesnil taking center stage, displaying its unique rigor and stony imprint. An electric sensation, sending shiver upon shiver down the spine. Salon 2007 will shine on, preserved in the darkness of its cellars, asking only to be brought into the light, a shimmering aurora borealis.
The seas and deep oceans are a veritable treasure trove of delights to match with radiant Salon 2007. The oyster, in all its forms – fresh, in a gratin, as a foam….Langoustines in tempura, a seabass tartare, ceviche, scallops. On the richer side, a 24-month aged Comte or a truffled brie would make a colorful grand finale to any fireworks featuring Salon 2007.

Salon 2007は、淡い色合いですぐに魅力的です。レモンとグリーンで輝くクールなブロンドトーン。泡は素晴らしい、すべての動的な光エネルギーのサロン2007の本質。ガラスの香りは、レモン、ライム、yu子、青リンゴの香り、スモークティーの香り、湿った石の上に新鮮なハーブの香りが漂い、日の出のように新鮮で明るい背景を形成します。口蓋は背骨と純度に焦点を合わせています。これは、ルメスニルのテロワールであり、独自の厳格さと石の痕跡を示しています。背筋を震えさせる震えを送る電気的感覚。サロン2007は輝きを放ち、地下室の暗闇の中で保存され、光に照らされるだけで、きらめくオーロラが求められます。

海と深海は、2007年のサロンにふさわしい、真の喜びの宝庫です。カキは、あらゆる形態で、新鮮で、グラタンで、泡のように…。豊かな面では、24か月の熟成したコントまたはトリュフのブリーは、サロン2007をフィーチャーした花火のカラフルな壮大なフィナーレになります。

2006

The name Le Mesnil resonates in a special way with lovers of great wine. Nestled in the heart of the Cote des Blancs, 100% Chardonnay and 100% grand cru, this is the king of Champagne vineyards.First of all, just wait. Once Salon 2006 has been uncorked, leave it a little while, to breathe, to open up. Then, just look at it: its shimmering golden color, glinting silver and green. The never-ending bubbles, so tiny, setting free the familiar bewitching scents of Salon in its first flush. Notes of white flowers, citrus zest, lightly toasted brioche. Then the glass fills magically with autumnal tones, fresh hazelnuts, praline, dried apricot, ripe yellow fruits. A romantic of the highest order, Salon 2006 embodies the carefree spirit of youth, tempered by experience. And there lies its true enigma and charm. To know restraint but be generous, to combine lightness with solidity. This sense of duality is confirmed in the impeccable palate structure – it is all in the education of course. Simultaneously rich and incisive, with the fine linear acidity to permit cellaring for 30 years, Salon 2006 has a long future ahead.
Matching Salon 2006 to food is a sensual delight: from diaphanous slices of Iberico ham – a brilliant pairing – to an ultra-dark chocolate tart, truffled mash, or even sublime truffled eggs, a carpaccio of tuna, all classic favorites.

Le Mesnilという名前は、素晴らしいワインの愛好家と特別な意味で共鳴しています。コートデブラン、100％シャルドネ、100％グランクリュの中心に位置するこのワインは、シャンパーニュのブドウ畑の王様です。

まず、待ってください。 Salon 2006のコークが外されたら、しばらくして、呼吸して、開いてください。それを見てください。きらめく黄金色、きらめく銀と緑。終わりのない泡、非常に小さいため、最初のフラッシュでおなじみの魅惑的なサロンの香りを放ちます。白い花、柑橘類の皮、軽くトーストしたブリオッシュのノート。その後、ガラスは秋の色調、新鮮なヘーゼルナッツ、プラリネ、乾燥アプリコット、熟した黄色の果物で魔法のように満たされます。最高級のロマンティックなサロン2006は、経験によって和らげられた若者の屈託のない精神を体現しています。そして、その真の謎と魅力があります。抑制を知っているが寛大であること、軽さと堅牢さを兼ね備えること。この二重性の感覚は、非の打ちどころのない口蓋構造で確認されています。それは、もちろん教育のすべてです。 30年のセラーリングを可能にする繊細な線状の酸味を備えた豊かで鋭敏なこのサロン2006には、長い未来があります。

Salon 2006を料理に合わせるのは官能的な喜びです。イベリコハムの透き通るスライス-素晴らしいペアリング-超濃いチョコレートのタルト、トリュフのマッシュ、または崇高なトリュフの卵、マグロのカルパッチョ、すべての古典的なお気に入りまで。

サロン Salon Blanc de Blancs Le Mesnilr 年代別評価一覧表

	RP	WS	WE	JS	JD	D	WW	TA	V	W&S
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007	96	94	99	97			95			96
2006	96	95				95
2005
2004		94	98	98						95
2003
2002		97	100	99		98	100
2001
2000
1999	95	94					96			96
1998
1997	95	91	96							96
1996	99	95	97							96
1995		94
1994
1993
1992
1991
1990	96
1989
1988		96	92

RP	Robert Parker’s Wine Advocate	ロバート・パーカー	ワイン評論家
WS	Wine Spectator	ワイン・スペクテーター	ワイン雑誌
WE	Wine Enthusiast	ワイン・エンスージアスト	ワイン雑誌
JS	James Suckling	ジェームス・サックリング	ワイン評論家
JD	Jeb Dunnuck	ジェブ・デュナック	ワイン評論家
D	Decanter	デキャンター	ワイン雑誌
WW	Wilfred Wong of Wine.com	ウィルフレッド・ウォン	ワイン評論家
TA	Tim Atkin	ティム・アトキン	ワイン評論家
W&S	Wine & Spirits	ワイン＆スピリッツ	ワイン雑誌
V	Vinous	ヴィノス	有料ワインサイト