2007 サロン Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 当たり年 評判 飲み頃は？

95 ウィルフレッド・ウォン

COMMENTARY: I am the first to admit that Salon has touched all of my living and imaginary senses. Over the years, I have enjoyed many vintages from this incredible producer. The 2007 vintage is elegant as always. TASTING NOTES: This wine is bright, zippy, minerally, and scintillating. Pair its well-focused aromas and flavors of green apple and chalk with a dozen or two raw oysters.

95点 Wilfred Wong (ワイン評論家)

注釈：私はサロンが私のすべての生きている感覚と想像上の感覚に触れたことを認めた最初の人物です。長年にわたり、私はこの信じられないほどの生産者から多くのヴィンテージを楽しんできました。 2007年ヴィンテージはいつものようにエレガントです。テイスティングノート：このワインは明るく、ジッピーで、ミネラル感があり、きらめく。青リンゴとチョークのアロマとフレーバーを十数個または2個の生牡sterと組み合わせます。

96 Wine & Spirits

While there aren’t a lot of brilliant wines from the 2007 vintage in Champagne, the unusual parameters that define Salon produced a wine that could well be considered a classic. It’s made only from chardonnay grown in Le Mesnil, and the vintage turned out a wine of clarity and purity. A grand and generous chardonnay, this opens from a tight place into broad hazelnut flavors and elusive smokiness, even as it maintains its focus and precision. Lasting and delicious to drink now, it will only benefit from several years of cellar time.

96点 ワイン＆スピリッツ (ワイン雑誌)

シャンパーニュの2007年ヴィンテージの素晴らしいワインはそれほど多くありませんが、サロンを定義する珍しいパラメーターは、クラシックと見なすことができるワインを生み出しました。ルメスニルで栽培されたシャルドネのみで作られており、ヴィンテージは透明度と純度の高いワインになりました。壮大で寛大なシャルドネで、これは狭い場所から広いヘーゼルナッツの風味ととらえどころのないスモーキーさへと広がります。永続的で美味しい今すぐ飲むには、数年のセラー時間の恩恵を受けるだけです。

99 Wine Enthusiast

This legendary Champagne, only produced in exceptional years, comes from the village of Le Mesnil in the Côte des Blancs. It is made from 100% Chardonnay and aged for many years before release. Its minerality, concentration and beautiful fruit are still astonishingly young and deserve further aging.

99点 ワイン・エンスージアスト (ワイン雑誌)

この伝説的なシャンパンは、例外的な年にのみ生産され、コート・デ・ブランのル・メニルの村から来ています。 100％シャルドネから作られ、発売前に何年も熟成されています。そのミネラル、濃縮度、美しい果実は、驚くほど若く、さらに熟成するに値します。

96 Robert Parker’s Wine Advocate

There are pure chalk and lemon juice notes intertwined with perfectly ripe, sunny white and yellow-fleshed fruit expressions (even hints of pineapples) on the bright, fresh, subtle but most of all highly elegant and nobly expressive nose. Altogether, that makes the 2007 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut an outstanding Salon that already shows its class without any reservation but also without any compromises to its refined and terroir-driven style. Compared to the powerful and structured 2006 that, from my memories, showed wet chalk flavors but almost no fruit in its youth, the weightless and delicate 2007 is a coolish, elegant and smoky gentleman dressed in a white tie and silk hat—Max Raabe singing Berlin chansons from the 1920s! The performance on the palate is pure yet concentrated, fresh and linear, very elegant and perfectly balanced, but most of all, it is extremely fine and stimulating! There is a chalky-dusty texture in the aftertaste that makes this a great Salon with sublime finesse and elegance. Lovely lemon flavors are displayed on the pure, fresh and concentrated finish. The radiant 2007 Salon is one of the greatest champagnes I have had from this vintage.

96点 ロバート・パーカー (ワイン評論家)

ピュアチョークとレモンジュースのノートが、完全に熟した、日当たりの良い白と黄色の果肉の表現（パイナップルのヒントさえ）と絡み合っており、明るく、新鮮で、微妙ですが、とりわけ非常にエレガントで高貴な表情豊かな香りがあります。全体として、2007年のブラン・ド・ブラン・ル・メニル・ブリュットは、控えめでありながら洗練されたテロワール主導のスタイルに妥協することなく、すでにそのクラスを見せている傑出したサロンになっています。私の記憶から、ウェットチョークの風味を見せていたが若くてほとんど果物を見せなかったパワフルで構造化された2006年と比較して、無重量で繊細な2007年は、白いネクタイとシルクハットを着たクールでエレガントでスモーキーな紳士です—マックス・ラーベの歌1920年代のベルリンシャンソン！味わいのパフォーマンスはピュアでありながら濃縮され、フレッシュで直線的で、非常にエレガントで完璧にバランスが取れていますが、何よりも非常に繊細で刺激的です！後味には白亜質のほこりのようなテクスチャーがあり、これにより、洗練された繊細さとエレガンスを備えた素晴らしいサロンになります。ピュアでフレッシュで濃縮されたフィニッシュには、素敵なレモン味が表示されます。輝く2007年のサロンは、私がこのヴィンテージから持っていた最大のシャンパンの1つです。

94 Wine Spectator

A fresh and elegant Champagne, with a light, pleasing plushness to the mousse. This weaves subtle notes of fleshy mirabelle plum and nectarine fruit, preserved lemon and pastry dough with a chalky, minerally underpinning that lingers on the finish. Drink now through 2028.

94点 ワイン・スペクテーター (ワイン雑誌)

新鮮でエレガントなシャンパン、ムースに軽くて心地よい豪華さ。これは、肉質のミラベルプラムとネクタリンのフルーツ、保存されたレモンとペストリーの生地の微妙なノートを織り、チョークのようなミネラルの下地がフィニッシュに残ります。 2028年までに飲んでください。