2004 サロン Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 当たり年 評判 飲み頃は？

98 James Suckling

2004 Salon weaves together immense complexity with stunning purity and makes instant impact on the nose with fresh-baked pastry and brioche, chalky minerals, fresh white mushrooms, cucumber, lemon curd and striking lemon and lime fruits. The palate has an almost smoky mineral thread while toasty autolytic flavours build and expand through the mid-palate, opening to grapefruit and ripe white-peach flavors, lemon sorbet and very lightly grilled hazelnuts to close. This is an impressively layered Blanc de Blancs in which bright acidity supports the flavorsome, concentrated and fleshy texture in seamless balance. A great Salon that’s very composed and complex in every respect; it’s a classically styled vintage in which this legendary Champagne has excelled. It will be a fascinatingly complex Champagne with further age. Drink now and for 10+ years.

98点 ジェームス・サックリング (ワイン評論家)

2004サロンは、驚くほどの純度で巨大な複雑さを織り交ぜ、焼きたてのペストリーとブリオッシュ、チョークのようなミネラル、新鮮な白いキノコ、キュウリ、レモンカード、​​印象的なレモンとライムのフルーツですぐに鼻にインパクトを与えます。口蓋にはほとんどスモーキーなミネラルの糸がありますが、トーストのような自己消化性の風味は、中央の味覚を通して広がり、グレープフルーツと熟した白桃の風味、レモンのシャーベット、非常に軽く焼き付けられたヘーゼルナッツに広がります。これは、鮮やかな酸が風味豊かで濃厚で肉質のテクスチャーをシームレスなバランスでサポートする、印象的なレイヤードブランドブランです。あらゆる点で非常に構成的で複雑な素晴らしいサロン。この伝説的なシャンパンが優れている古典的なスタイルのヴィンテージです。それは、さらに年齢を重ねると魅力的に複雑なシャンパンになります。今、そして10年以上飲みます。

95 Wine & Spirits

Salon is chardonnay from 20 parcels in Le Mesnil, all the original blocks chosen by Aime Salon with his first vintage in 1905. This latest vintage is quiet at first, its sophisticated layering of flavors opening over the course of several days. With air, this tastes like a Puligny with bubbles, its vinous character portrayed in scents of white flowers, chamomile, peaches, kimquates and lemongrass, all of that intensity of flavor shepherded by the chalky direction of limestone acidity. Decant it if you open the wine now; this is structured to age for decades.

95点 ワイン＆スピリッツ (ワイン雑誌)

サロンはルメニルの20区画のシャルドネで、1905年にAime Salonが最初にヴィンテージを選んだすべてのオリジナルブロックです。この最新のヴィンテージは最初は静かで、その洗練されたフレーバーのレイヤーは数日間にわたって広がります。空気で、これは泡のあるピュリニィのような味がし、そのほのかなキャラクターは白い花、カモミール、桃、キムケテス、レモングラスの香りに描かれ、石灰岩の酸味のチョークのような方向によってシェパードされたその強烈なフレーバーのすべてが描かれています。今すぐワインを開けたらデカントします。これは何十年も経つと構造化されます。