説明
ネッビオーロから作られた世界で最も高級で年齢に見合う赤ワインの生産の中心地であるバローロワイン地域には、ラモッラ、モンフォルテダルバ、セッラルンガダルバ、カスティリオーネファレット、バローロ村自体の5つの主要な町があります。だけでなく、いくつかの離れた村。著名な城頂の丘が特徴のバローロの風景は、ネッビオーロのブドウを中心とした歴史とロマンスに満ちています。特徴的な「タールとバラ」のアロマを持つそのワインは、一見明るいガーネット色を持っていますが、味わいには完全な存在感があり、タンニンと酸味が豊富です。よくできたバローロワインでは、イチゴ、チェリー、プラム、皮革、トリュフ、アニス、新鮮な乾燥ハーブ、タバコ、スミレなどのノートで複雑さと優れた進化を見つけることが期待できます。 ここには2つの主要な土壌タイプがあり、バローロと周辺地域を区別しています。コンパクトで肥沃なトートニアンの砂質泥灰土は、最も西にあり、標高が高いブドウ園を定義しています。通常、ラモッラとバローロのこちら側からのバローロワインは、進化の比較的早い段階で親しみやすく、バローロの「フェミニン」な側面を表しており、エレガントな香水と新鮮なフルーツでバルバレスコに近いスタイルであることがよくあります。 バローロワイン産地の東側では、圧縮された砂岩とチョークのヘルヴェティイ族の土壌は肥沃度が低く、力強いボディ、力、構造化されたタンニンを備えたワインを生産しています。このより「男性的な」スタイルは、モンフォルテダルバとセッラルンガダルバに由来します。カスティリオーネファレットの町は、両方の土壌タイプの背骨を覆っています。 最高のバローロワインは、飲む準備ができるまでに10〜15年を要し、さらに数十年熟成する可能性があります。
