説明
シャトーグランドビレッジボルドースーペリアについてのすべてをワインテイスティングノートとワインと食品の組み合わせのヒントで学びましょう。すべての最高のヴィンテージ、財産の歴史、ブドウ園とワイン造りに関する情報を学びましょう。他の重要なボルドーシャトーについて読みたい場合：すべてのボルドーワイン生産者プロフィールへのリンク シャトーグランドビレッジの歴史、概要 グランドビレッジは、フロンサックの原産地のすぐ北、ムイヤックの小さなコミューンにあります。私を信じてください、あなたの最初の訪問で見つけるのは少し難しいかもしれません。グランドビレッジは、ジャックとシルビーギノーとその家族の本拠地として使用されています。 シャトーグランドビレッジのブドウ園は、17世紀以来同じ家族の手に残っています。以前は、シャトーグランドビレッジのブドウ園は、古典的なボルドーワインでブドウ栽培の方法で作られていました。 1985年からポムロールのシャトーラフルールを担当してきたギノー家がグランドビレッジのワインの生産を開始した2000年に、すべてが変わりました。彼らは、ポムロールのシャトーラフルールと同じ方法でシャトーグランドビレッジのブドウ園を管理するように切り替えました。 醸造技術は、ポメロールで行っていたことを反映し始めました。これにより、グランドビレッジで生産されるワインの品質が大幅に向上しました。 シャトーグランドビレッジヴィンヤーズ、テロワール、ブドウ、ワイン造り グランドビレッジの17ヘクタールの右岸のブドウ園には、赤と白のワイン用ブドウ品種が植えられています。赤ワインについては、14ヘクタールのブドウの木が80％のメルローと20％のカベルネフランに植え替えられました。カベルネ・フランは、シャトー・ラフルールに植えられたクローンに由来します。 白ボルドーワインの場合、3ヘクタールのブドウの木が75％のソーヴィニヨンブランと25％のセミヨンに植えられます。ブドウ園は、1ヘクタールあたり5,500本のブドウの木の密度で植えられています。テロワールは、粘土、石灰岩、砂利が混ざったサンテミリオンにあるものと似ています。 土壌中の粘土は1フィートほど下がって、ほとんどがアステリア石灰岩の土壌でできている岩盤になります。アステリアは最も硬い種類の石灰岩の1つであり、その強度と密度のために建築材料としてよく使用されます。ボルドーのいたるところ、特に右岸にあります。 シャトーグランドビレッジは、より有名なエステートであるポムロールのシャトーラフルールで採用されているのと同じブドウ園の農業技術の多くを使用しています。彼らは、各つる植物に適応した剪定と出芽、夏の間伐、そして葉の除去を練習します。葡萄は手摘みです。 これに続いて、非常に注意深いソートと選択が行われます。シャトーグランドビレッジは、伝統的なセメント樽で醸造され、瓶詰め前に平均12か月間、30％新品のフレンチオーク樽で熟成されます。 そこから、使用されたばかりの新しいオーク樽がシャトーラフルールに送られ、そこでグランヴァンとペンゼードゥラフルールの熟成に使用されます。シャトーグランドビレッジの生産量は、平均して年間5,500ケース近くに上ります。 グランドビレッジ グランドビレッジ白ワイン グランドビレッジでは、3ヘクタール近くのブドウの木から2つの白ワインも生産しています。グランドビレッジブランは約2.2ヘクタールのブドウの木から作られ、レシャンリブルは0.8ヘクタールの小さなブドウの木から作られています。 グランドビレッジブランは実際には19世紀から生産されていますが、家族がワインに焦点を合わせ始めたのはつい最近のことです。 2013年、ギノー家は100％ソーヴィニヨンブランを使用して作られた新しい白ボルドーワイン、レシャンリブルを発表しました。 続きを読む：https：//www.thewinecellarinsider.com/bordeaux-wine-producer-profiles/bordeaux/satellite-appellations/grand-village/
