説明
シネ・クア・ノンのキュヴェ、2001年ヴァン・ド・パイユ・イナモラータの1樽があり、42ヶ月の樽熟成により、残糖は1リットルあたり350グラム、酸はなんと1リットルあたり12.8グラムとなっています。この深みのある甘さの100％ルーサンヌを表現するには、テイスティングノートは不十分です。中程度の琥珀色で、マーマレード、エスプレッソ、メープルシロップ、花の香りを示す蜂蜜のような香りを伴います。この驚異的なワインは楽に熟成させることができるだろう。驚くべきことに、アルコールはわずか7.8％です。プレスする前に1ヶ月以上藁のマットの上で風乾させた。
