説明
この有名な成長は、土壌が硬すぎて中世フランス語で「トロプアノイ」とも呼ばれ、ポメロールの高原の最も美しい部分の1つにあり、1953年にEtsによって購入されました。 ジャン・ピエール・モウエ。 魅惑的な土壌の多様性-半分の砂利と半分の深い黒粘土の混合-下層土に「マシェファー」または鉄のパンが存在すると、ワインに力と深さ、複雑さをもたらします。
シャトートロタノイのブドウ園は1956年に凍結しない数少ないブドウ園の1つであり、現在では平均35年近くの非常に古いブドウで構成されています。 他のEtsについては。 ジャン・ピエール・モウエの農園では、ブドウ園で行われている作業は厳しく、冬には厳しい剪定、定期的な耕作、間伐、葉の剥ぎ取り、夏にはクラスターの手入れが行われ、果実の完全な熟成が可能になります。 マストは小さなコンクリートの樽で醸造され、若いワインは約18か月間、50％の新しいオーク樽で熟成されます。
