説明
マンフレッド・クランクルと組んで、甘い蜜への興味深いオマージュを表現していたオーストリアのアロイス・クラッハーは、悲劇的な早すぎる死によって、ミスターKワインの時代は永遠に終わりを告げました。クランクル氏は自身の活動を続け、2011年春、妻の愛馬の名を冠した「ジネテ・バホ・ルーサンヌ・ヴァン・ド・パイユ」2008をリリースする予定です。100%自社畑のブドウを使用し、アルコール度数は11.8%、残糖はなんと1リットルあたり240グラム、酸度は8.7グラムで、蜂蜜をかけたマーマレード、ワックス状でシロップ状のハニーサックル、異国のクレームブリュレ、シトラスの純粋な蜜のような味わいです。際立った酸が並外れた甘さを断ち切るので、印象は新鮮で生き生きとしています。クランクルは、このキュヴェで見事なバランス感覚を発揮しています。このワインはどのくらいもつのでしょうか?50~100年でしょうか。しかし、ハーフボトルで235ケースしかないことを考えると、そのほとんどは2020年までに消費されることになるでしょう。