説明
シャトー・ディケムは、ソーテルヌの中心部に位置し、100ヘクタールのブドウ畑が異なる土壌のモザイクの上に植えられている、特別な場所である。例外的なブドウを栽培し、最高級の貴腐菌、有名なボトリティス・シネリアを実現するためのすべての条件が揃っているのです。
昇華プロセスを経て、葡萄は味と香りの豊かさにおいて、世界で唯一無二のレベルに到達します。イケムでは、厳選された収穫の秘密を慎重に守り、先祖代々受け継がれてきた知識を持つ、経験豊かな地元の収穫人たちによる献身的なチームによって行われています。ボトリティス・シネレア菌によって昇華された最良のブドウだけを収穫すること。
これは、卓越性を達成するために支払うべき代償なのです。