説明
セント・エデンは、オークヴィル・クロスロードのすぐ北に位置する美しい敷地の一部である11エーカーの岩だらけの小丘を基点としています。エデンとは、19世紀の地図に記載されていたこの地域の呼称を指す歴史的な言葉です。この北向きの土地の赤い岩石質の土壌は、ヴァカ山脈の高地に由来しています。2001年ヴィンテージに初めて登場したセント・エデンは、確実に素晴らしい焦点、豊かな「甘い」中心、クレーム・ド・カシス、ダークチョコレート、ローストしたハーブのノートを示す。ミネラルを帯びた広い味わいで、きめ細かいタンニンと豊かな凝縮感が一貫して感じられます。
